El Lafou Els Amelers 750 ml es un vino blanco de Terra Alta (Cataluña, España) elaborado con 100% Garnacha Blanca, reconocido por su mayor complejidad y estructura frente a blancos básicos.

Tipo de Vino: Blanco.

Variedad: 100% Garnacha Blanca.

Alcohol: 13,0%.

Vinificación: Se mantiene con la totalidad de sus lías durante 7 meses. El 10% del vino reposa en barricas de 300 litros, de tostado ligero, durante 4 meses.

Capacidad de Guarda: 3 años.

Temperatura de Servicio: de 10 - 12º C.

Vendimia diferenciada (viñas jóvenes y viejas) para equilibrar acidez y madurez
Refrigeración de uva (5 °C)
Fermentación en:
Acero inoxidable
Crianza sobre lías (6 meses)
10% del vino pasa por barrica

De color amarillo pálido con tonalidad paja, de buena luminosidad. En nariz notas cítricas (pomelo, hueso de limón) flor blanca (jazmín). Aparecen aromas de fruta dulce (albaricoque) sobre un fondo de frutos secos (almendra tierna) y pedernal, que aportan sensación de volumen y complejidad.

El fluir en boca combina la gran estructura varietal con una acidez que tensa el conjunto, remarca el carácter vivo y amplía la percepción cítrica y floral. La generosidad y la austeridad mantienen un equilibrio elegante, potente, como se puede percibir al visitar la Terra Alta.


Maridaje


Se recomienda acompañar con Arroces caldosos, con pesacado, bacalao, Carnes blancas con salsa, cochinillo asado, cocina oriental, marisco a la plancha.