Como homenaje a la unión de las dos Castillas y a la bodega de los abuelos de la familia, cerca de los molinos de viento de Campo de Criptana, abre sus puertas en 1999 El Vínculo, una hermosa construcción típica manchega reconvertida en una moderna bodega. Con El Vínculo, Familia Fernández Rivera se marcó el objetivo de reivindicar que en La Mancha también se podían elaborar vinos de una excelente calidad. Así, después de mucho recorrer la región se encontraron buenas y viejas cepas de tempranillo, bien aclimatadas a las condiciones locales. Sus vinos son testimonio de estas uvas manchegas, procedentes de excepcionales pagos, que dan lugar a vinos de inigualables aromas y sabores.

Crianza: Mínimo 12 meses en roble americano
Alcohol: 14.5%
Guarda: 4 a 6 años
Temperatura: 14° a 16 °C

Vista: Color granate, limpio y brillante.

Nariz: Destaca la fruta negra tipo mora y violeta, acompañadas por un fondo de regaliz, matices típicos de la variedad tempranillo. La crianza en barrica de roble americano le otorga envolventes aromas a café y tofe.

Boca: En boca es un vino con tanino pulido y bien integrado. Atractiva entrada frutal y carnosa con acidez muy bien integrada y muy agradable, recuerdos a notas torrefactas como el tofe o el café.


Maridaje

Excelente con el lechón y piezas de caza menor como la perdiz o el conejo.