Un extraordinario vino blanco español de la región de Toro, elaborado por Bodega Matsu a partir de una selección de uvas Malvasía y otras variedades blancas procedentes de viñedos antiguos, algunos de entre 50 y 150 años.

Presenta un atractivo color amarillo pajizo brillante con reflejos grisáceos. En nariz destaca por su gran complejidad aromática, con notas de vainilla, frutas maduras, matices cremosos y delicados toques anisados.

Crianza: 14 meses en “bocoyes” (grandes barricas) nuevos de roble francés de 600 litros, con tostados ligeros.

Grado: 13% Vol.

Elaboración de mínima intervención. Maceración con las pieles durante 4 horas, prensado suave y desfangado estático. Fermentación espontánea con levaduras. Autóctonas en barricas nuevas de roble francés de 600 litros, donde se mantiene en contacto con las lías finas.

Visual: Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.

Nariz: De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres, de carácter dulce y con gran diversidad de matices.

Boca: Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante. Muy placentero al paladar, donde resaltan los matices dulces y una fina textura que incrementa su complejidad y riqueza.