Las uvas se vinifican cuidadosamente para extraer su máximo potencial de calidad: maceración suave, decantación durante 12 horas, seguida de fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (16- 18 ºC), para preservar los aromas primarios de las variedades. Durante un mes se realiza battonage y luego se embotella.

Vista: Amarillo paja, brillante.

Nariz: Aromas de frutas tropicales, cítricos y flores blancas.

Boca: Acidez equilibrada, confirmación de los cítricos, mineral y final persistente.


Maridaje

Pescados y Mariscos: Salmón, atún, ostras y platillos del mar.
Cocina Asiática: Comida tailandesa y sushi.
Aves y Ensaladas: Platos ligeros con toques cítricos.