El Bonito del Norte, también conocido como atún blanco, es el pescado más preciado por su textura y su sabor.
El escabeche aporta una suave personalidad a nuestras conservas. Productos de sabor suave con una textura muy tierna unidos al tradicional escabeche de Conservas Ortiz. Recomendamos no tirar la salsa del escabeche, para utilizarlo como aliño en las ensaladas con Bonito del Norte.
Beneficios para nuestra salud:
Fuente de proteínas de alto valor biológico.
Alto contenido en ácidos grasos OMEGA 3, que nuestro cuerpo no genera por sí mismo.
Rico en vitaminas A y D, que ayudan a mantener sanos nuestros tejidos y a prevenir enfermedades degenerativas.
En este caso lo encontramos en escabeche, por lo que sumamos al producto las cualidades del aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Hay sabores que nunca pasan de moda. El escabeche es uno de los marinados por excelencia en España. Nació como una técnica para trasladar el pescado fresco en buenas condiciones desde la costa hasta el interior cuando los medios técnicos no lo permitían. Hoy, años después, su sabor tan característico se ha convertido en un imprescindible de las conservas.