Este vino umbro, elaborado 100% con la uva Sagrantino, me pareció una muy buena expresión de la enología italiana. En copa despliega un color rojo rubí profundo, casi granate, y al nariz ofrece notas de mora, ciruela pasa, regaliz y un toque de especias oscuras y tabaco.
En boca es donde realmente se impone: los taninos son marcadamente firmes y abundantes, otorgando una textura densa y aterciopelada que requiere beberlo con calma.
Su cuerpo pleno y su carácter tánico lo hace maridar bien con platos italianos grasos.