VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 20% Malbec (Gualtallary), 10% Malbec (Altamira), 30% Cab. Sauvignon (Gualtallary), 10% Cab. Sauvignon (Altamira), 10% Cab. Franc (Gualtallary), 10% Merlot (Altamira), 10% Petit Verdot (Gualtallary).
Alcohol: 14,2%
Reposo: 18 meses, 100% Roble Francés, nuevo.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Rojo granate muy intenso y profundo.
Acentos de fruta roja (cerezas, guindas) bien madura, notas a violetas y flores de lavanda, mentolados, sobresale algún dejo especiado de raíz de regaliz y tomillo. Aparecen aromas a mermeladas y confitura de ciruela y moras, bien ensamblados con toques de pimienta negra y roja y las vibrantes aristas de cacao amargo, café, tabaco y vainilla que proporciona la barrica de roble francés.
Voluptuoso y de impactante carácter, sorprende por su desarrollo y estructura, en que relucen redondez, equilibrio, acidez perfecta y taninos bien integrados. El final de boca muestra un rastro sutil y aterciopelado que se disfruta largamente.
Se recomienda acompañar con Carnes rojas horneadas, piezas de caza (jabalí, ciervo), cordero asado, platos de cacerola muy condimentados, aves de corral y silvestres en salsa de vino, goulash con arroz o gnocchi, llama, ñandú.