Origen: D.O. Ribera del Duero
Uva: 100% Tempranillo (Tinta del país)
Bodega: Bodega: Obtenido después de una cuidadosa selección a mano, a partir de 20 días de maceración a temperatura cercana a los 28 ° y fermentación maloláctica en
barrica, 24 meses de crianza en barricas de roble 90%
francés y 10% americano para lograr una elegancia única.

Viñedos : Viñedos propios, con una edad de más de 25 años a 900m. sobre el nivel del mar (considerados vinos de
altura por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero), suelo calizo/arcilloso cosecha a mano en horas tempranas
de la mañana en canastos de 17 kilos, racimos seleccionados en el viñedo.

Notas de cata: Color rubí intenso y limpio. Un gran despliegue aromático en el queso bresal en frutas confitadas, especias,
balsámicos y regaliz que confieren gran complejidad y finura. Un toque sutil y bien integrado de la barrica lo enriquecen en su bouquet.
Posee buena persistencia y amplitud. El gran equilibrio que
tiene da lugar a un a significativa elegancia que se acentuara en el futuro, cuando los taninos, aún presentes, se fundan con el tiempo.


Maridaje: Ideal con cortes braseados, aves de caza, quesos de oveja curados y charcutería hongos silvestres, trufa y chocolate