AÑADA 2019

VARIEDAD Chenin Blanc 82%, Chardonnay 18%

ORIGEN Valles de Guadalupe y Santo Tomás

VINIFICACIÓN En tanques de acero inoxidable a temperatura de 15°C, 2 meses en contacto con las lías

ENÓLOGO Christoph Gaertner

TEMPERATURA RECOMENDADA 10º C

DECANTAR No

NOTA DE CATA Un vino de costa, para la comida del mar, afrutado, mineral, seco. De color amarillo paja brillante, con aromas a guayaba, guanabana, toronja, notas florales y minerales. Es un vino fresco, de buen cuerpo y largo final, muy balanceado, para aperitivo por si solo y noble al acompañar comida. Su frescura es ideal con los productos del mar de Baja California

MARIDAJE Mariscos frescos, pescados de carne blanca, pastas con salsa blanca, risottos, platillos de fruta, quesos de frescos a maduros o como aperitivo