Vino Tinto natural elaborado con uva Mataró (Monastrell), de carácter fresco y elegante, con notas de mora, ciruela, regaliz y ligeros toques especiados. De taninos suaves y buena acidez, ofrece un perfil auténtico, mineral y muy gastronómico.

Tipo de vino: Vino Tinto Natural
Variedades de uva: Monastrell
Origen: Alella, Cataluña, España
Alcohol: 14%
Agricultura: Biodinámica
Viñedo y Vinificación : Vino tinto ecológico elaborado a partir de uvas de la variedad monastrell o Mataró, como se la conoce localmente.

No se aplica tratamiento alguno en el viñedo y no se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo su proceso de elaboración. 3 meses de crianza en roble.

Vista:
Color rojo picota profundo con reflejos violáceos, capa media-alta y aspecto brillante.

Nariz:
Aromas intensos de frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañados de regaliz, notas minerales y un ligero toque especiado y de crianza. También aparecen matices terrosos y florales típicos de la Monastrell/Mataró.

Boca:
Entrada fresca y amplia, con buena acidez y taninos sedosos pero presentes. Tiene cuerpo medio-alto, textura redonda y un perfil frutal muy expresivo. El final es persistente, con recuerdos de fruta negra, regaliz y mineralidad.

Temperatura de servicio:
16–18 °C.

Maridaje ideal:
Carnes asadas, cordero, quesos curados, embutidos ibéricos, pasta con ragú y cocina mediterránea.