Vino Tinto Cuvée Secréte (vino natural sin sulfitos) IGP Pays d´Oc.
País: Francia Región – Sur de Francia
Subregión: Languedoc
Variedad Mezcla – Merlot – Cabernet Franc

Nariz

Aromas intensos de fruta roja y negra madura, como cereza, ciruela y mora, con un toque de frambuesa fresca. Al abrirse, aparecen notas sutiles de hierbas secas, especias suaves y un ligero fondo terroso, típico de vinos naturales.

Boca

Entrada suave y jugosa, con fruta muy presente. El vino es de cuerpo medio, con taninos redondos y poco agresivos. La acidez es moderada, lo que lo hace fácil de beber. Se percibe una sensación ligeramente “rústica” o viva, característica de los vinos sin sulfitos añadidos.

Final

Final medio, con recuerdos de fruta madura y especias ligeras. Puede aparecer un leve toque “fermentativo” o más salvaje en algunos lotes, algo común en vinos naturales.

Maridaje

Carnes

Pollo asado o a la parrilla
Pavo en salsa suave
Cerdo (costillas, lomo, carnitas no muy grasosas)

Pasta y arroces

Pasta con salsa de tomate natural o boloñesa ligera
Lasaña clásica
Risotto de champiñones

Quesos

Quesos semicurados (manchego, gouda, edam)
Brie o camembert suaves

Platos mediterráneos

Pizza de pepperoni o vegetariana
Verduras asadas (berenjena, calabacín, pimientos)
Tapas con embutidos suaves