13.3% Vol Alc

Maceración pre-fermentativa por 48 horas y posterior fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada.

Cada variedad se vinifica por separado, se añeja en barrica de roble francés por doce meses, se minimiza la filtración para conservar sus propiedades y se ensamblan previo al embotellado.

A la vista un vino rojo cereza, intensidad media y matices ligeramente anaranjados que indican un inicio de
madurez.
Limpieza, brillo y luminosidad señalan un vino sano, bien logrado. Alta densidad apreciable en sus piernas gruesas y denidas que bajan lentamente.

A la nariz, un vino rme y complejo. Dominan el caramelo, café espresso, nuez garapiñada, caoba y tabaco con un toque de zarzamora, y gelato de cereza negra.

A la boca podemos disfrutar de un cuerpo medio alto, gusto seco y larga permanencia. Es un vino potente y agradable con presencia de madera. En el retrogusto arma su carácter aromático concluyendo con un buen final en boca.

Maridaje
Adecuado para acompañar platos de intensidad media
a alta: Pato, cerdo, ternera, avestruz, codornices, pastas
con salsas intensas, algunos cortes de venado, borrego y
res, hamburgesa, mole. Quesos como Comte, Gouda
ahumado, Muenster.