Uva: Pinot Noir
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de tonelerías borgoñesas de diferentes tamaños: 228, 300 y 400 litros

Cosecha manual y selección de racimos y bayas. Luego en tanques de acero y se maceran en frío por 7 días a 6 °C. La fermentación se obtiene con levadura nativa

Vista:
Color rojo rubí intenso con matices violetas. Óptima consistencia

Nariz:
Notas a frutos negros y delicados aromas florales que recuerdan a las violetas, mezclados con especias como la pimienta, con toques de tierra húmeda y chocolate

Boca:
Presenta una textura muy concentrada, un cuerpo firme, pero a la vez suave y elegante. Perfectamente balanceado y de gran persistencia. Un vino armónico

Maridaje:
Carnes rojas a la brasa, cordero estilo patagónico, carnes de caza, morcillas y salame, pato, quesos maduros