Nuestro Reserva Chardonnay brillante, fresco y
afrutado resultado de un blend de más de 10 parcelas
de 3 viñedos de altura trabajados mediante cultivo
orgánico.

La cosecha de las uvas Reserva Chardonnay es una cosecha temprana y fresca. Las uvas están su punto máximo de expresión; como nos gusta decir, "al dente".

Una vez prensado, el mosto se trasiega y comienza la fermentación. A mitad de la fermentación, el mosto se traslada a las barricas de roble para terminar la fermentación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en parte para lograr un vino fresco y crujiente. Tras 8 meses de crianza en roble sobre lías, el vino se estabiliza y se embotella.
El sabor fresco de la magia de los Andes

AROMA: Jugosos aromas a durazno amarillo y pera que se realzan con notas de pomelo, cáscaras de cítricos confitadas y un toque de miel blanca.

BOCA: Los atractivos sabores frutales brillantes tipo pera y la acidez equilibrada conducen a un vino de gran cuerpo y un final largo y untuoso con sutiles notas de brioche.

Maridaje
Pescados blancos a la parrilla, pastas con manteca o crema, comida tailandesa
Queso camembert y brie
Frutas como manzana, ananá, mango, naranja, lima

ABV: 13,5%
pH:3,42
Azúcar: 0,44 g/l
Acidez: 5,76