Alc. Vol: 13.5%
Varietal: 100% Tempranillo
Crianza: 9 meses en barricas de roble americano de 225 litros, de segundo uso.
Las uvas: procedentes de viñedos de bajo vigor en Zacatecas, seleccionadas y vendimiadas a mano. Para este vino se realizaron dos vendimias del mismo viñedo, con 10 días de diferencia.
Botellas producidas: 9,160

El Alma
La intención original era producir dos vinos separados que mostraran cómo la fecha de cosecha puede transformar un mismo vino. La primera dio lugar a un vino fresco, vibrante y
lleno de fruta joven; la segunda, más tardía, resultó en un vino suave, elegante y con mucho cuerpo.

Pero en un momento de inspiración, o quizá de destino, decidimos probar una mezcla de ambos… y el resultado fue este Tempranillo.

La Alquimia
Las dos vendimias se vinificaron de diferente forma y se unieron para obtener este vino.
Vendimia 1) Maceración en frío para crear un vino aromático y fresco.
Vendimia 2) Maceración post-fermentativa de 42 días para aumentar la extracción de taninos y crear un vino más estructurado.

De carácter vivaz pero con profundidad y estructura; lo mejor de ambos mundos.
Con notas de frutas maduras y secas acompañadas por especias de repostería, evoca un fruitcake navideño.
Perfecto para beber acompañado con carnes rojas especiadas, salchichas, embutidos, también para beberse solo o en sobremesa