Originario de Ribera del Duero, España. Destaca por sus aromas a frutas maduras, notas especiadas, vainilla y madera, con un sabor intenso, equilibrado y elegante. Ideal para acompañar carnes rojas, cordero y quesos curados.

Analítica
Tinta del País (Tempranillo): 100%
Alcohol: 14% vol.
Acidez Total (H2SO4):
3,1 g/l
pH: 3,78

La crianza del Valdubón Reserva 2015 se prolongó durante un mínimo de 22 meses en barricas de roble americano (50 %) y francés (50 %). Todas las barricas empleadas poseen una edad inferior a 36 meses. Se realizan trasiegos cada 5 meses, poniendo especial cuidado en evitar una oxigenación excesiva del vino que dañe su color y aroma durante este proceso.

La cata periódica indica el punto donde el vino muestra un equilibrio perfecto entre su estructura y el aporte de madera, siendo éste el momento justo para dar por finalizada su crianza en barrica.

La crianza se concluye con la estancia en botella donde el vino termina de pulir su estructura y de redondear sus aromas, saliendo al mercado con un mínimo de 16 meses en
botella.

En copa muestra cubierto, con color rojo intenso con destellos violetas que muestran su buen envejecimiento.

En nariz se muestra rico en frutas rojas maduras mezcladas con frutos secos, especias, torrefactos y regaliz.

En boca se presenta potente, alegre por su buena acidez, pleno de taninos maduros, con elegante ataque, excelente evolución e intenso final.

Para un mejor disfrute del vino, se recomienda decantar Valdubón Reserva 2015 treinta minutos antes de catar.