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Vino Tinto Altotinto Alta Reserva
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
TIPO DE UVA
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
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DESCRIPCIÓN
Variedad
20% Tempranillo - 20% Nebbiolo
20% Syrah - 20% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
Región : Ensenada, Valle de Santo Tomás y Valle de San Vicente
Tiempo de crianza en barrica : 20 meses en barrica francesa.
Tiempo de Crianza en botella: 18 meses como mínimo
Temperatura de servicio : 16 ° C
Volumen Alcohólico : 14% Alc. Vol.
NOTAS DE CATA
VISTA : Rojo violáceo. Limpio y vivas. Se aprecia el alto contenido glicérico dado por las anchas, densas y coloreadas piernas
OLFATO:
Fino bouquet proveniente al largo proceso de añejamiento tanto en
barrica como en botella. Notas que recuerdan al cassis, al regalis,
pimienta negra, Maderas de Oriente (clavo de olor, sándalo, palo santo),
almendras, balsámico y conjunto de berrys. Gran complejidad aromática
que "transporta", debido al método de elaboración.
GUSTO
: Intenso y sedoso tanino que ayuda sostener el nivel de acidez y el
contenido alcohólico. Largo y persistente final que recuerda a la baya
de uva madura. Un vino con una complejidad sumamente destacada, propia
de los grandes vinos.
ALIANZA GASTRONÓMICA (MARIDAJE)
Muy
recomendado con cortes de carne a la Parrilla macerados en aceite con
gengibre previamente. Las aves con contenido graso como el pato y el
ganso, simplemente asadas. También con otras aves de caza como el faisán
o la pintada en escabeches suaves. Tajine de cordero y platillos
especiados o bien condimentados.
*Añada sujeta a cambio sin previo aviso
DESCRIPCIÓN
Variedad
20% Tempranillo - 20% Nebbiolo
20% Syrah - 20% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
Región : Ensenada, Valle de Santo Tomás y Valle de San Vicente
Tiempo de crianza en barrica : 20 meses en barrica francesa.
Tiempo de Crianza en botella: 18 meses como mínimo
Temperatura de servicio : 16 ° C
Volumen Alcohólico : 14% Alc. Vol.
NOTAS DE CATA
VISTA : Rojo violáceo. Limpio y vivas. Se aprecia el alto contenido glicérico dado por las anchas, densas y coloreadas piernas
OLFATO:
Fino bouquet proveniente al largo proceso de añejamiento tanto en
barrica como en botella. Notas que recuerdan al cassis, al regalis,
pimienta negra, Maderas de Oriente (clavo de olor, sándalo, palo santo),
almendras, balsámico y conjunto de berrys. Gran complejidad aromática
que "transporta", debido al método de elaboración.
GUSTO
: Intenso y sedoso tanino que ayuda sostener el nivel de acidez y el
contenido alcohólico. Largo y persistente final que recuerda a la baya
de uva madura. Un vino con una complejidad sumamente destacada, propia
de los grandes vinos.
ALIANZA GASTRONÓMICA (MARIDAJE)
Muy
recomendado con cortes de carne a la Parrilla macerados en aceite con
gengibre previamente. Las aves con contenido graso como el pato y el
ganso, simplemente asadas. También con otras aves de caza como el faisán
o la pintada en escabeches suaves. Tajine de cordero y platillos
especiados o bien condimentados.
*Añada sujeta a cambio sin previo aviso
