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Proyecto Vinícola

Alta Sierra

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Es un vino tinto elaborado a partir de la idea de mostrar las virtudes del suelo,
clima y altura que nos brinda la región queretana. Recopilamos las mejores cosechas de tres años distintos, Cabernet Sauvignon 2016, Merlot 2017 y Malbec
2017. En conjunto, logran un vino con un equilibrio y experiencia memorable. Sus
20 meses de crianza en barrica de roble francés y americano se unen con la
frutalidad de las uvas para regalar a quien lo bebe una experiencia única.


PAÍS: México
REGIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro


VARIEDAD DE UVA:
Cabernet Sauvignon 29%
Merlot 35%
Malbec 35%


GRADO ALCOHOL: 13,5%
CRIANZA: 20 Meses en barrica de roble francés y americano.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 A 18o C.
GUARDA: 4 a 6 años.


Notas de Cata
VISTA: Color rojo granate. Capa media. Limpio y brillante, con densidad aparente
media/alta.
OLFATO: Carácter frutal con notas a frambuesa, moras, ciruela y aromas tropicales. Se perciben ligeras notas florales, así como
especias tales como la pimienta y clavo.
Evidencia de paso por barrica con recuerdos a vainilla y caramelo.
GUSTO: Ataque de intensidad media, taninos sedosos e importante
untuosidad. Vino fresco con alcohol bien integrado. Persistencia media.
MARIDAJE: Carnes con marmoleados medios, pulpo a las brasas, pastas
cremosas, pizza de carnes frías, quesos semi curados y teppanyaki de res.

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso

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