BALCH’É CERO PREMIUM

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Varietales: 

100% NEBBIOLO

 

NOTA DE CATA:

Vista: Color rojo ciruela, densidad alta.

Nariz: notas balsámicas, especies, ciruela negra y tabaco.

Boca: complejo, seco, taninos elegantes, retrogusto a trufas.

Maridaje: cabrito, lechón, animales de caza, quesos provolone, cheddar, queso azul.

 

FICHA TECNICA:

Fermentación: Temperatura controlada a 28°- 30º C

Crianza en Barrica Estadounidense: 48 Meses nueva

Alcohol: 13,8°

Temperatura de consumo: 18°-20°

Potencia de guarda: 10-12 años

 

NOTA: SE RECOMIENDA USAR LA DECANTADORA PARA OXIGENAR EL VINO.