Barisal

Vino Tinto Barisal Pinot Noir 750 ml

91
Peñin

$ 719 $ 576
Faltan $ 2,750 para el envío gratis
  • TIPO:

    Vino Tinto

  • PAÍS:

    México

  • REGIÓN:

    Baja California

  • UVA:

    Pinot Noir

Barisal

Vino Tinto Barisal Pinot Noir 750 ml


$ 719 $ 576
Faltan $ 2,750 para el envío gratis
  • TIPO:

    Vino Tinto

  • PAÍS:

    México

  • REGIÓN:

    Baja California

  • UVA:

    Pinot Noir

Descripción

Origen  Valle de Ojos Negros, Baja California. México 

Cultivares: Pinot Noir 100%.       
Temperatura de servicio: 15-17 ° C.

Un Pinot Noir con porte y elegancia. Suave armonía y complejidad que muestra gran
evolución en copa. De clara tipicidad pero con un particular carácter distintivo de la región.

Vinificación 

Maceración pre-fermentativa por 24 horas y posterior fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada. Añejamiento en barrica francesa de
segundo uso por seis meses. Se minimiza el filtrado para conservar mayormente sus propiedades.

Examen Organoléptico

A la vista un vino rojo teja, intensidad media y matices anaranjados que indican madurez. Limpieza, brillo y luminosidad señalan un vino sano, bien logrado. Buena densidad apreciable en sus piernas definidas que bajan lentamente. En nariz, de familia aromática frutal como frambuesa, cereza negra, discreta ciruela y notas orales de Jamaica con un toque final discreto a eucalipto. Presencia de roble francés que enriquece la expresión. En boca podemos disfrutar de un cuerpo medio, gusto fresco, larga permanencia y expresión suave, sin mostrar astringencia. Rica acidez que enaltece su frescura. Es un vino armónico, de agradable balance. Presenta en el retrogusto todo su carácter frutal con un delicado y largo final.

Maridaje

Adecuado para acompañar platos de intensidad media como algunas pastas, ternera, lechón, codornices, langosta, pato, pescados salseados y quesos de mediana potencia.

Tiempo de guarda:  Listo para degustarse, con posibilidad de guarda en cava por 5 - 6 años.


*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso
Elaboración

VINIFICACIÓN:
Maceración pre-fermentativa por 24 horas y posterior fermentación en acero inoxidable en control de tem-
peratura con levadura seleccionada.

Añejamiento en barrica francesa de segundo uso por seis meses.

Se minimiza el ltrado para conser var mayormente sus propiedades.

Nota de Cata

A la vista un vino rojo teja, intensidad media y matices anaranjados que indican madurez. Limpieza, brillo y luminosidad señalan un vino sano, bien logrado. Buena densidad apreciable en sus piernas denidas que bajan lentamente.

En nariz, de familia aromática frutal como frambuesa, cereza negra, discreta ciruela y notas orales de jamaica con un toque nal discreto a eucalipto. Presencia de roble francés que enriquece la expresión.

En boca podemos disfrutar de un cuerpo medio, gusto fresco, larga permanencia y expresión suave, sin mostrar astringencia. Rica acidez que enaltece su frescura. Es un vino armónico, de agradable balance. Presenta en el retrogusto todo su carácter frutal con un delicado y largo final.

MARIDAJE:
Adecuado para acompañar platos de intensidad media
como algunas pastas, ternera, lechón, codornices, langosta,
pato, pescados salseados y quesos de mediana potencia.

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C
Carlos Alonso
Envío equivocado

Me mandaron un rosado en lugar de un tinto y también un vuelo en lugar de un Lechuza

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