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Calixa Chardonnay

Monte Xanic

Calixa Chardonnay

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 monte xanic


Variedad de uva:  100% Chardonnay.


Maridajes:  Como aperitivo, ensaladas, espárragos, alcachofas, aves, camarones, moluscos y comida asiática, entre otros.


Descripción de la cata:  Es un vino limpio, brillante, con una tonalidad acerada y color amarillo paja. 


En nariz es franco con una intensidad media. Los aromas pertenecen en su mayoría a la gama frutal: plátano maduro, toronja, piña, manzana y ciruela amarilla, algo de aromas secundarios (panadería y levaduras) y por último un toque de grafito o mina de lápiz, lo que le confiere complejidad. 


El ataque en boca es suave. Se presenta como un vino seco, de acidez fresca, vinosidad ligera y sutiles notas de mineralidad, constituyendo así un cuerpo firme y de buena estructura. Por la vía retronasal se perciben aromas más maduros que por la nariz, sobretodo de lichi, membrillo, eneldo, plátano y piña. El equilibrio es armonioso y la persistencia óptima.


Enólogo: Doctor Hans Paul Backhoff Escudero, Director Técnico, Enólogo y Socio fundador de Monte Xanic.


 


*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso


 














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