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El Cielo

Capricornius

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  • Delicada selección de uvas, con crianza de 6 meses en barricas nuevas de Roble Francés.
    Varietales: 100% Chardonnay. 
    Alcohol: 13.6º

Vista: De color dorado brillante.
Nariz: Predominan aromas de frutas tropicales destacando la guayaba, piña y manzana amarilla.
Gusto: De carácter frutal con notas florales y de mantequilla. Es un vino fresco pero a su vez es intenso y expresivo.
Maridaje: Presenta una gran versatilidad para maridaje, desde pescados potentes como rodaballo, bacalao, y atún o pescados suaves salseados, hasta carnes de aves asadas no muy condimentadas.
Se recomienda consumir a 6° C.
Comentarios: La concentración del vino y el juego con la madera determinan su cuerpo portentoso, comparable (miren lo que voy a decir) a un Meursault, mientras sus aromas hacen un arco que abarca tostados, caramelo, piña madura, naranja, fruta tropical e hinojo. Su acidez está muy bien balanceada por el alcohol y aún así resulta tan fresco como sustancioso.

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