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EN EL VIÑEDO

100% Chardonnay.

Región: Parras, Coahuila.

Se seleccionó la mejor uva en el viñedo.

Cosecha manual de la madrugada para maximizar la concentración de aromas.

 

EN LA BODEGA

Fermentación a 12-15° C en barrica.

Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble blanco francés y americano.

Grado alcohólico: 13,8%.

 

EN LOS SENTIDOS

Vista: Dorado.

Nariz:

Gran intensidad aromática.

Frutas maduras y deshidratadas.

Fondo de flores blancas, frutos secos y lácteos.

Boca:

Vino envolvente con una gran sensación de cremosidad.

Final persistente y elegante.

 

EN LA MESA

Temperatura de servicio: 17 a 19° C.

Maridaje:

Carnitas de pato, chiles en nogada, mollejas de res, tacos de marlín ahumados, emparedado de camembert, paella, trucha a las brasas y pescado a la talla.

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