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EN EL VIÑEDO


100% Shiraz.


Región: Parras, Coahuila.


Se seleccionó la mejor uva en el viñedo.


Cosecha manual de la madrugada para maximizar la concentración de aromas.


 


EN LA BODEGA


Fermentación a 25º C en tanques de acero inoxidable.


Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano.


Embotellado sin filtrar.


Grado alcohólico 13,9%.


 


EN LOS SENTIDOS


Vista: Guinda con reflejos carmín.


Nariz:


Fina nariz de fruta negra madura, anís, clavo, recuerdos de café, cacao, vainilla.


Sutil aroma de hojarasca y eucalipto.


Boca:


Elegante y equilibrado.


Final largo, sedoso y persistente.


 


EN LA MESA


Temperatura de servicio: 18 a 20° C.


 


Maridaje:


Chamorro de cerdo al horno, chicharrón de rib eye, tacos de tuétano, mole negro, atún con costra de pimienta. Postres con chocolate amargo.


 


*Añada sujeta a cambio sin previo aviso









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