Tipo: Champagne
Productor Maison Moët & Chandon
Denominación de origen: Epernay, France
Uvas:
45% de Pinot noir
35% de Pinot Meunier
20% de Chardonnay

Grado alcohólico: 12,5 % Alc. Vol.

Ice Impérial, es el primer y único champagne creado especialmente para disfrutarse con hielo. Una nueva experiencia de cata de champagne que aúna placer, frescor y el espíritu libre del verano.

El ensamblaje refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva, del 20 al 30% del cual procede de vinos reserva especialmente seleccionados para realzar su intensidad, sutileza y constancia.

Vista: Dorado profundo con reflejos ambarinos.
Olfato: Las notas iniciales son tropicales, con fuertes aromas a mango y piña. Después se da paso a aromas de frutas con hueso (nectarina) y acaba con un toque a frambuesa.
Gusto: Amplitud carnosa y golosa de una macedonia de fruta seca. También se aprecia la dulzura del caramelo y membrillo. Acaba con una sensación viva en boca con la acidez del pomelo y jengibre

Maridaje
Ice Impérial va bien acompañado de bocadillos con “espíritu de picnic” como: Fruta en su punto cortada, cocciones sin fuego (marinado, ceviche), queso fresco (feta, mozzarella), sal para contrastar un bocado dulce.

Antes de servirse, se debe enfriar 40 minutos en una hielera con mitad hielos y mitad agua (o dos horas en un refrigerador). La temperatura ideal para consumirlo es de 8 a 10 grados.