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Concierto Enologico

Concierto

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Concierto Enológico

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Ruby Cabernet

Tiempos de crianza: 18 meses en barricas.

Maridajes: Concierto es un vino más complejo y es un vino que se disfruta mucho más acompañado por alimento. Recomiendo acompañarlo con alimentos un poco más grasos. Por ejemplo, unas costillitas de cordero al romero y menta, un buen corte de carne al asador, un pollo rostizado, un pescado graso como un salmón en salsa de maple con soya. También va muy bien con algunos postres, por ejemplo pastel de chocolate o strudel de manzana.

Descripción de cata: Complejo, armonioso y amable al paladar. Ricos aromas de fresa, zarzamora, grosella y frambuesa. Los toques a madera y especias hacen que sea elegante y seductor.

Ciruela púrpura, con tonos brillantes.

Ataque en boca intenso, de cuerpo medio-alto, un poco abocado. Encontraremos notas a canela, madera y tostados, un poco de caramelo de leche o cajeta, pimienta. Tiene un gusto prolongado y un aroma a ciruela pasa, dátil, aromas a maple, cereza roja, madera, clavo y cereza.

Temperatura de Servicio:   La temperatura de servicio de Concierto es de 16ºC y recomendamos ampliamente decantarlo.

Cantidad de producción: 1250 cajas aprox.

Enólogo: Armando Orozco, es Ing Químico con especlalidad en fermentados y la vinificación es en tanques de acero inoxidable.

 

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso

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