El Cielo
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Es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, añejado 24 meses en barricas nuevas de Roble Francés, ensamble clásico de la región de Burdeos, pero con las caractéristicas únicas del Valle de Guadalupe, que ofrece un sabor nuevo para esta mezcla clásica.
Varietales: 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot.
Alcohol: 13.5º
Vista: A simple vista es un vino color intenso, de tonalidades rojo rubí.
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Nariz: Presenta una complejidad aromática, destacando aromas a frutos rojos, como frambuesa, cereza y arándanos con notas sutiles de regaliz, chocolate y caramelo.
Gusto: En boca se confirman los aromas. Muestra un perfecto equilibrio entre los taninos y acidez, con final en boca aterciopelado y persistente.
Maridaje: Cortes finos de res, cordero, pato y queso manchego. Ideal con platos ricos en salsas y especias.
Se recomienda consumir a 18° C.
Comentarios: Un arranque intenso que llena el paladar. Sus taninos son de grano fino, la acidez es muy equilibrada, y transita por notas de café, butterscotch, toffee, té negro. El final es largo y predominan los tostados. Gran Cuerpo, persistente y lo más importante, muy agradable.
