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Vino Tinto Pijoan Domenica 750 ml
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
TIPO DE UVA
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
DESCRIPCIÓN
Nuestro vino más versatil. Ideal para beberse por sí sólo ó como acompañante de una cena entre amigos. Sus aromas de frutos rojos con notas de vainilla y chocolate oscuro invitan a descorchar una botella tras otra.
Varietales: Garnatxa (Grenache) 70%; Sirah 20%y Cariñena10%. La Garnatxa proviene de un viñedo en el Valle de San Vicente (Baja California), con suelo de tipo limo-arenoso, con parras de mas de 50 años, cuya producción no rebasa las 5 toneladas por Hectarea. El Sirah proviene de nuestro propio viñedo en el Valle de Guadalupe (Baja California), establecido hace 10 años, en una pequeña colina, con suelos de tipo granítico, y cuya producción no rebasa las 4 toneladas por hectarea.
Elaboración Los distintos varietales se fermentan por separado en pequeños tanques de acero inoxidable de 2,000 litos a una temperatura de 24º a 30º C, manteniéndose con los hollejos por 12 a 15 días; añejandose por un mínimo de 12 meses en barricas francesas y americanas.
Nota de Cata: Vino tinto de color rubí con matices cereza , con aromas a frutos rojos: fresas silvestres, frambuesa, así como cerezas confitadas, mostrándo además unas ligeras notas de crianza: canela, vainilla, chocolate oscuro. En boca se aprecia como un vino de cuerpo medio, limpio, equilibrado y pulido con taninos suaves y aterciopelados, con una gran persistencia en el retrogusto.
Maridaje: Carnes salteadas, pollo, pato o puerco con salsas frutales o con salsas ligeras, platillos ligeramente condimentados, atún sellado; quesos añejos duros; quesos azules. Comida mexicana: Cecina de res, moles ligeros, chiles rellenos o en nogada, tacos de pollo.
Temperatura de Servicio Recomendada: 16º a 18º C
Tiempo de Guarda 5 a7 años después de la cosecha % Alcohol: 13.9
*Añada sujeta a cambio sin previo aviso
DESCRIPCIÓN
Nuestro vino más versatil. Ideal para beberse por sí sólo ó como acompañante de una cena entre amigos. Sus aromas de frutos rojos con notas de vainilla y chocolate oscuro invitan a descorchar una botella tras otra.
Varietales: Garnatxa (Grenache) 70%; Sirah 20%y Cariñena10%. La Garnatxa proviene de un viñedo en el Valle de San Vicente (Baja California), con suelo de tipo limo-arenoso, con parras de mas de 50 años, cuya producción no rebasa las 5 toneladas por Hectarea. El Sirah proviene de nuestro propio viñedo en el Valle de Guadalupe (Baja California), establecido hace 10 años, en una pequeña colina, con suelos de tipo granítico, y cuya producción no rebasa las 4 toneladas por hectarea.
Elaboración Los distintos varietales se fermentan por separado en pequeños tanques de acero inoxidable de 2,000 litos a una temperatura de 24º a 30º C, manteniéndose con los hollejos por 12 a 15 días; añejandose por un mínimo de 12 meses en barricas francesas y americanas.
Nota de Cata: Vino tinto de color rubí con matices cereza , con aromas a frutos rojos: fresas silvestres, frambuesa, así como cerezas confitadas, mostrándo además unas ligeras notas de crianza: canela, vainilla, chocolate oscuro. En boca se aprecia como un vino de cuerpo medio, limpio, equilibrado y pulido con taninos suaves y aterciopelados, con una gran persistencia en el retrogusto.
Maridaje: Carnes salteadas, pollo, pato o puerco con salsas frutales o con salsas ligeras, platillos ligeramente condimentados, atún sellado; quesos añejos duros; quesos azules. Comida mexicana: Cecina de res, moles ligeros, chiles rellenos o en nogada, tacos de pollo.
Temperatura de Servicio Recomendada: 16º a 18º C
Tiempo de Guarda 5 a7 años después de la cosecha % Alcohol: 13.9
*Añada sujeta a cambio sin previo aviso
