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Concierto Enologico

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Concierto Enológico

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera

Tiempos de crianza: 12 meses en barricas.

Maridajes: Un buen corte de carne, aves como pato, pollo, codorniz, o un estofado como boeuf bourguignon, o una pizza de carnes frías, una pasta arrabiata.

Descripción de cata:

VISTA: Tonos cereza a violáceos

AROMA: Moras, cereza e higos, sobre todo frutos deshidratados y licorosos. chocolate amargo y una persistente nota a tabaco son notorios dando paso a frutos secos como dátil y nuez.

GUSTO: Se perciben notas frutales maduras. Como compotas y mermeladas de frutos rojos y dátil.

Temperatura de Servicio:  Se recomienda beber a 16ºC.

Enólogo: Armando Orozco, es Ing Químico con especlalidad en fermentados y la vinificación es en tanques de acero inoxidable.

 *Añada sujeta a cambio sin previo aviso

 

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