Concierto Enologico
Forza
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Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera
Año: 2014
Tiempos de crianza: 12 meses en barricas.
Maridajes: Un buen corte de carne, aves como pato, pollo, codorniz, o un estofado como boeuf bourguignon, o una pizza de carnes frías, una pasta arrabiata.
Descripción de cata:
VISTA: Tonos cereza a violáceos
AROMA: Moras, cereza e higos, sobre todo frutos deshidratados y licorosos. chocolate amargo y una persistente nota a tabaco son notorios dando paso a frutos secos como dátil y nuez.
GUSTO: Se perciben notas frutales maduras. Como compotas y mermeladas de frutos rojos y dátil.
Temperatura de Servicio: Se recomienda beber a 16ºC.
Enólogo: Armando Orozco, es Ing Químico con especlalidad en fermentados y la vinificación es en tanques de acero inoxidable.
