La variedad y la región más emblemática de Australia, creado para funcionar perfectamente con la gastronomía mexicana.
De manos mexicanas para México.

Crianza: 15 meses en mezcla de barricas de roble francés y americano de segundo uso. 15% barrica de roble francés nuevo.

Capacidad de Guarda: 5 años

Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C

Nariz: Ciruelasnegras y frutos rojos. Especies: cardamomo, romero y pimienta  negra.Notas ahumadas y achocolatadas abren, sigue algo de hierbabuena y unBoca: Taninode cuerpo completo, potente, concentrado, con una textura típicamenteaterciopelada. Vino complejo con un final largo y dejos de chocolatenegro.

Vinificadoen tanques de acero inoxidable, fermentación de 12 días y prensado decanasta. Se trasiega a barricas de roble francés de 1er a 4to uso, y aroble americano de 3er y 4to uso. Pasa 20 meses en barrica, y 6 meses deguarda en botella antes de salir al mercado.

 

JUGUETTE

Es un proyecto de vino hecho por manos mexicanas en Australia y exclusivamente para el mercado mexicano.

MauricioRuiz Cantú, enólogo y viticultor mexicano, estudia en la Universidad deAdelaide en Australia y conoce a Benjamin Caldwell, su ahora socio enJuguette. Mauricio es regio y trabajó en la industria vitivinícolamexicana desde los 20 años en Parras, Coahuila, así como para bodegasreconocidas internacionalmente en Australia, España, China y México.

Estosjóvenes aventureros han creado una línea de vinos exclusiva paraMéxico, tomando como prioridad el maridaje con la gastronomía nacional.

Elconcepto nace en el 2012 después de un par de tintos, con el sueño depoder darte la extraordinaria experiencia de viajar el mundo desde tucopa. Mismo principio que nos motiva en Mercado de Vinos.

La filosofía de Juguette es muy sencilla: producción pequeña, hecha a mano, con una atención extrema en los detalles.

** Imagen de referencia, la añada puede cambiar sin previo aviso

La variedad y la región más emblemática de Australia, creado para funcionar perfectamente con la gastronomía mexicana.
De manos mexicanas para México.


Varietal: Shiraz 100%.

Región: Barossa Valley, Sur de Australia.
Crianza: 15 meses en mezcla de barricas de roble francés y americano de segundo uso. 15% barrica de roble francés nuevo.

Capacidad de Guarda: 5 años

Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C

ENOLOGIA
Vinificado en tanques de acero inoxidable, fermentación de 12 días y prensado de canasta. Se trasiega a barricas de roble francés de 1er a 4to uso, y a roble americano de 3er y 4to uso. Pasa 20 meses en barrica, y 6 meses de guarda en botella antes de salir al mercado

Vista: Brillantes destellos violetas con rojo granate en ribete.
Nariz: Ciruelas negras y frutos rojos. Especies: cardamomo, romero y pimienta negra.Notas ahumadas y achocolatadas abren, sigue algo de hierbabuena y un
tostado ligero en nariz.
Boca: Tanino de cuerpo completo, potente, concentrado, con una textura típicamente aterciopelada. Vino complejo con un final largo y dejos de chocolate negro.

Maridaje
Mole Poblando, Lechón al horno, lomo adobado y carnes grasas.