Dubacano
KM 101 Pradus
Compra Regular
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Uvas: Tempranillo / Cabernet Sauv. / Merlot
Año: 2012
Temperatura de Servicio 18ºC
Descripción de cata
Vista: Color rojo granada, de intensidad media baja, ribete violáceo.
Nariz: Aromas frutales principalmente a frambuesas, moras, frutos silvestres, especias como vainilla y pimienta blanca. Aromas delicados derivados del contacto con la madera.
Boca: Ataque inicial agradable, frutal, en paladar medio la acidez y tanicidad hacen presencia. Retrogusto agradable y de final prolongado.
Maridaje Pizza de peperonni, pastas con tomate, carnes con poca grasa, tacos al pastor
Tiempos de crianza Tanque de acero; madera: 2 meses con alternativos
Tipo de fermentación Maloláctica inducida
Enólogo Juan Pedro Mendivil
