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La Santisima Trinidad Merlot Reserva

La Santisima Trinidad

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VINÍCOLA: LA SANTÍSIMA TRINIDAD
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO -
MÉXICO
ENOLOGÍA: MAILÉN OBÓN
APERTURA DE LA VINÍCOLA: 2015

DATOS DEL VIÑEDO
ORIGEN UVAS: VIÑEDOS DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.920 msnm
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: ESPALDERO ALTO
SISTEMA DE RIEGO: RIEGO POR GOTEO
VENDIMIA: MANUAL
DATOS DE PRODUCCIÓN
VARIEDADES: MERLOT 100%
ALCOHOL: 13.9%
AÑEJAMIENTO: 12 MESES DE BARRICA AMERICANA PRIMER USO
APTITUD DE GUARDA: 7 AÑOS
PRODUCCIÓN: 6,000 BOTELLAS
CONSERVACIÓN: A 16 C
NOTAS DE CATA
VISTA
PRESENTA UN COLOR ROJO GRANATE INTENSO CON DESTELLOS DE
ROJO LADRILLO, DEMOSTRANDO SER UN VINO VIVAZ, BRILLANTE Y DE
GRAN CUERPO
OLFATO
EXPRESIVO Y ELEGANTE, CON NOTAS PRINCIPALMENTE DE FRUTA Y
MADERA. RESALTANDO LOS AROMAS DE FRUTOS ROJOS MADUROS,
MERMELADA DE FRESA, FRAMBUESAS, CIRUELA. DELICADO TOQUE DE
VAINILLA Y AHUMADOS SUAVES, TRUFA DE CHOCOLATE Y CAFÉ MOKA
GUSTO
LIMPIO Y SUTIL, REDONDO QUE NOS PERMITE DESCUBRIR LAS NOTAS
DE LOS AROMAS DESCRIPTOS, SUMADO A LA ELEGANCIA E INTENSIDAD
DE ESPECIAS APORTADAS POR SU PASO POR BARRICA NUEVA. DE
TANINOS AMABLES CON UNA ACIDEZ EQUILIBRADA Y GRAN
ESTRUCTURA, LO QUE NOS PERMITE APRECIAR SU LARGA PERSISTENCIA
CON UN RETROGUSTO REFINADO
MARIDAJE
IDEAL PARA DISFRUTAR CON CORTES DE CARNE VACUNA, CABRITO O BORREGO. ADEMAS DE QUESOS DE LARGO ESTACIONAMIENTO O CHOCOLATE DE ALTA PUREZA.

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