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La Santisima Trinidad Rosado

La Santisima Trinidad

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VINÍCOLA: LA SANTÍSIMA TRINIDAD
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO -
MÉXICO
ENOLOGÍA: MAILÉN OBÓN
APERTURA DE LA VINÍCOLA: 2015

DATOS DEL VIÑEDO
ORIGEN UVAS: VIÑEDOS DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.920 msnm
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: ESPALDERO ALTO
SISTEMA DE RIEGO: RIEGO POR GOTEO
VENDIMIA: MANUAL
DATOS DE PRODUCCIÓN
VARIEDADES: 60% MALBEC - 40% CABERNET SAUVIGNON
ALCOHOL: 12.6%
AÑEJAMIENTO: SIN BARRICA, 3 MESES SOBRE LIAS.
APTITUD DE GUARDA: 3 AÑOS
PRODUCCIÓN: 2,400 BOTELLAS
CONSERVACIÓN: A 16 C
NOTAS DE CATA
VISTA
PRESENTA UN ROSADO INTENSO CON NOTAS DE ROJIZO GRANATE,
INTENSO,QUE OFRECE MUESTRAS DE SU GRAN CUERPO
OLFATO
DESTACA CON NOTAS INTENSAS PRINCIPALMENTE DE GRANADA,
TORONJA Y FRESA SILVESTRE JUNTO CON AROMAS DE PAN TOSTADO,
DEMOSTRANDO SU MACERACIÓN EN LIAS DE FERMENTACIÓN
GUSTO
ROSADO DE GRAN INTENSIDAD Y AUDACIA, CON COMPLEJIDAD
ESTRUCTURAL. DISTINGUIDO VOLUMEN DE BOCA, UNTUOSIDAD,
PRESENTE ACIDEZ Y GRAN PERMANENCIA EN RETROGUSTO
MARIDAJE
IDEAL PARA DISFRUTAR CON UN TARTAR DE RIB EYE AÑEJO, CHILES EN NOGADA O PULPO ASADO. ADEMAS DE QUESOS DE ESTACIONAMIENTO

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