Las Nubes
Las Nubes Petite Sirah 750 ml
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PAIS: México
REGIÓN: Valle de Guadalupe
VARIEDAD DE UVA: 85% PetiteSirah–15% Garnacha
VINICULTURA: Víctor Segura
VINIFICACION: Maceración Pre-Fermentativa, Fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en barrica francesa y americana,un tercio de barrica nueva, por 12 meses.
TEMP. DE SERVICIO: 18 a 20 Grados Centígrados
TIEMPO DE GUARDA: Producción limitada de solo 2,520 botellas. Se recomienda beber este vino ahora con la posibilidad de guardarlo en cava por 8-10 años mas.
ExamenOrganoléptico
A la Vista: En este vino podemos ver un color purpura de gran intensidad con matices violáceos que denotan juventud. Piernas largas y abundantes que nos indican buena densidad y buena generosidad de alcohol. Vino limpio, nítido y brillante que nos indica y un vino sano, bien logrado y limpio.
A la Nariz: En este vino podemos encontrar una gama de aromas intensos y complejos con marcadas notas frutales de ciruelas, regaliz, caramelo, notas de madera sublime que armonizan bien con las demá saromas.
A la Boca: Percibimos al paladar un vino de gran intensidad, robusto con muy buen cuerpo y personalidad. Gusto seco, final largo, taninos marcados, mucho balance y equilibrio.
Evaluación General:
Vino de gran carácter y personalidad, para paladares experimentados que disfrutan de vinos complejos y armónicos.
Maridaje:
Recomendamos este vino con cortes de carne, puerco, cordero. En recomendación de gastronomía mexicana quedaría muy bien con un chamorro de borrego
