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Cava Aragon 126

MADERA 5 Cabernet-Sangiovese

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PORCENTAJE DE VARIETALES: Cabernet Sauvignon 70% - Sangiovese 30%
ORIGEN DE LAS UVAS: Cabernet Sauvignon / Valle de La Grulla, Sangiovese / Valle de Guadalupe
COSECHA: Septiembre 2015.
PRODUCCIÓN ANUAL: 9,000 botellas.
SERVICIO: Servir a temperatura de 16 ºC.
CAPACIDAD DE GUARDA: Media, de 4 a 6 años.


Proceso de fermentación con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
Añejamiento de10 meses en barrica americana y francesa.


ALCOHOL: 13.8%


VISTA: Presenta densidad media, limpia y brillante.
NARÍZ: Afrutado, con un toque floral, compota de frutos rojos, ciruela pasa y una ligera nota
de pimienta.
PALADAR: Buena acidez, fruta madura muy presente, ligeramente tánico con buena permanencia.


SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON PLATILLOS DE INTENSIDAD MEDIA.

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