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Mezcal Gin
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
DESCRIPCIÓN
MEZCAL BOTÁNICO DE AGAVE SILVESTRE
Mezcal Gin MG esta elaborado con el equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Utilizando el método clásico del Mezcal de Pechuga (maceración e infusión de vapor), con una selección única de botánicos (los mexicanos y los internacionales de la ginebra). Como resultado final tenemos un destilado único que combina el cuerpo sedoso y redondeado de un buen mezcal con la frescura de los aromas de la ginebra
Cosecha de Agave
Agaves de 12-14 años. Recolectados a mano.
COCCIÓN
Cocido bajo tierra por 72 horas en horno de Piedra volcánica.
MOLIENDA
Molido artesanalmente con coa duranguense.
FERMENTACIÓN
Levadura natural, en tinas de madera de 5-8 días.
DESTILACIÓN
Destilado con Bagazo en alambique de cobre.
MACERACIÓN
Algunos de los botánicos se maceran en nuestro 'aguavino'.
INFUSIÓN
El resto de los botánicos se infusionan en una bolsa de té dentro del alambique,
2da DESTILACIÓN
Aquí la infusión se lleva acabo.
EMBOTELLADO
Filtrado, embotellado. niquelado por gente de nuestra comunidad.
¡A disfrutar de cada sorbo
DESCRIPCIÓN
MEZCAL BOTÁNICO DE AGAVE SILVESTRE
Mezcal Gin MG esta elaborado con el equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Utilizando el método clásico del Mezcal de Pechuga (maceración e infusión de vapor), con una selección única de botánicos (los mexicanos y los internacionales de la ginebra). Como resultado final tenemos un destilado único que combina el cuerpo sedoso y redondeado de un buen mezcal con la frescura de los aromas de la ginebra
Cosecha de Agave
Agaves de 12-14 años. Recolectados a mano.
COCCIÓN
Cocido bajo tierra por 72 horas en horno de Piedra volcánica.
MOLIENDA
Molido artesanalmente con coa duranguense.
FERMENTACIÓN
Levadura natural, en tinas de madera de 5-8 días.
DESTILACIÓN
Destilado con Bagazo en alambique de cobre.
MACERACIÓN
Algunos de los botánicos se maceran en nuestro 'aguavino'.
INFUSIÓN
El resto de los botánicos se infusionan en una bolsa de té dentro del alambique,
2da DESTILACIÓN
Aquí la infusión se lleva acabo.
EMBOTELLADO
Filtrado, embotellado. niquelado por gente de nuestra comunidad.
¡A disfrutar de cada sorbo
