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Montefiori

Nerone

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Tipo: Tinto
Variedad: 100% Aglianico

Cosecha: 2013

Origen: Valle de Guadalupe

Vinificación: De 22 a 25 dias en contacto con la cascara. Temperatura de 26-28˚C, malo lactica en barrica. 

Potencia de añejamiento: Muy largo 

Afinación: 18 meses en barricas nuevas de roble francés. 

Contenido de alcohol: 14%

Nota de cata

 

Vista: Rojo profundo con destellos rubi y violeta purpura.

Nariz: Floral y especiado con aromas de fruta negra, higos, hongos, con notas a cafe y especias. 

En boca: Explosión de sabores, bien equilibrado, robusto, cuerpo completo y gran persistencia.

Acompañamiento: Aves de caza, jabalí, lechón, cordero y quesos añejos. 

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