Domaines Paul Mas
Vino Tinto Paul Mas Estate Pinot Noir 750 ml
Domaines Paul Mas
Vino Tinto Paul Mas Estate Pinot Noir 750 ml
Descripción
VARIEDAD
100% Pinot Noir.
VIÑEDO
Vides de 13 años
Tipo de suelo: Arcilla y piedra caliza con grava.
Cosecha: Mecánica por la noche con el fin de evitar la oxidación
Rendimiento medio: 55 hl/ha.
VINIFICACIÓN
Despalillado de la uva, maceración por 5 días para la extracción de color y aromas, prensado. Únicamente el jugo de los primeros prensados es utilizado, después de la fermentación maloláctica, el vino se añeja en
barricas de roble por 6 meses.
Nota de Cata
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