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Bodegas del Viento

Pinot Noir

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Año: 2015
Región: Sierra de Arteaga, Coahuila.

Cepas: Pinot Noir (100%).
Fermentación: Acero inoxidable

Crianza: 7 meses; roble francés.
Alcohol: 13,9%
NOTA DE CATA
Vista: Vino limpio y brillante de capa baja y color rojo ocre
Nariz: Intensidad media-­‐alta, marcadas notas torrefactas; café y cacao
Boca: Sabor intenso, tanino suave y un retrogusto que confirma notas tostadas.
Maridajes:
Aves; pato, pollo, codorniz.
Carnes blancas; cerdo, cordero, ternera.
Pescados grasos.
Pastas cremosas.
Moles
Tapas,
sushi,
ensaladas.
Quesos semi-­‐maduros.
Temperatura de servicio: 14-­‐16ºc.
Tiempo de guarda: 2 años.

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