Bodegas del Viento

Pinot Noir

Compra Regular

Compra Recurrente

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Año: 2015
Región: Sierra de Arteaga, Coahuila.

Cepas: Pinot Noir (100%).

Fermentación: Acero inoxidable

Crianza: 7 meses; roble francés.
Alcohol: 13,9%

NOTA DE CATA

Vista: Vino limpio y brillante de capa baja y color rojo ocre

Nariz: Intensidad media-‐alta, marcadas notas torrefactas; café y cacao

Boca: Sabor intenso, tanino suave y un retrogusto que confirma notas tostadas.

Maridajes:

Aves; pato, pollo, codorniz.
Carnes blancas; cerdo, cordero, ternera.
Pescados grasos.
Pastas cremosas.
Moles

Tapas,
sushi,
ensaladas.
Quesos semi-‐maduros.

Temperatura de servicio: 14-‐16ºc.
Tiempo de guarda: 2 años.