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Baron Balche

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Varietales: 

70% CABERNET FRANC

20% MERLOT

10% SYRAH

 

NOTAS DE CATA:

Vista: rubí intenso, con ribete granado,

Nariz : higo, ciruela pacificada, hierbas finas, eucalipto, nuez y café.

Boca: taninos finos, buen equilibrio y retrogusto a tabaco, regaliz y pimiento.

 

Maridaje: arracheras, cordero, quesos Edam, brie, gorgonzola y de cabra.

 

FICHA TECNICA:

Fermentación : Temperatura controlada a 28 ° - 30º C

Alcohol: 13,5 °

Crianza en barrica : 30 meses francesa.

Temperatura de consumo : 16 ° -18 °

Potencia de guarda: 8-10 años.

 

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