CARACTERISTICAS:

Bodega: RoLu

Cosecha:  2012

Uva: Nebbiolo

Crianza: 18 Meses en barrica Francesa, 45% nueva y 55% usada

Volumen de alcohol: 13.9%

Región: San Vicente,  Baja California, México

Temperatura recomendada: 14 grados centígrados

Enólogo: Luis Rodriguez

Decantar: si

Maridaje: Ideal  con  un Rib Eye, Costillas, Pato,  Ternera , Roast beef, queso azul italiano, barbacoas. Este vino va excelente con comidas típicas de México e Italianas.

HIGHLIGHTS:

La uva de este vino, cuya añada es 2012, es cosechada en San Vicente, Baja California, México donde se encuentra ubicada la bodega. Para este vino,  la uva se ha dejado fermentar 14 días para así dejar que se hiciera contacto con el mosto y formar taninos suaves y elegantes que se integren con los sabores del barril y tengan una textura delicada y distinguida al tomarse.

DESCRIPCION:

Es una composición de sabores minerales, con acentos de cacao y textura refinada, es suave y delicado al paladar y al mismo tiempo contiene un suntuoso carácter a chocolate oscuro mexicano. Su elegancia parece suave pero en realidad es rudo, firme y preciso, profundo y extenso, que provoca con facilidad la activación de todos los sentidos que nos inspiran seguir hablando espontáneamente de cada nota a medida que se va degustando este vino, y que definitivamente sus sabores nos remontan al terruño que lo emano, el Valle de San Vicente, México.