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ENOLOGO: CAMILLO MAGONI

VARIEDADES : Viognier 60%, Arneis 25%, Marsanne 15%

GRADO ALCOH ÓLICO : 12,5%

VIÑ EDOS : Valle de Guadalupe

 

NOTA DE CATA

VISTA. Muestra un color amarillo pálido con ligeros reflejos verdes. Vino limpio que irradia un atractivo brillo.

NARIZ. Aromas a flores, guayaba, pera, chabacano y piña. Se encuentran también ciertos cítricos como lima y toronja.

ENTUSIASMO. Al gusto se muestra seco y fresco. Aparecen cítricos y flores. Excelente acidez con un final largo

 

MARIDAJE: Ideal para tomarse frío en temporada de calorías, acompañado de platillos como almejas, camarones, langosta, abulón o callo de hacha. Magnífico también con salmón, marlín o atún sellado a las brasas.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA:   Tras la clasificación manual de los racimos en el viñedo, estos fueron tan pronto como se trató de un libro de trabajo con la finalidad de extraer el mosto flor de la mejor calidad. Este mosto flor se transporta un tanques de acero inoxidable En Donde Realiza la fermentació n alcoh Olica un 14 ° C, temperatura de, evitando de this Manera la volatilidad de los aromas y conservándolos Para Que puedan disfrutarse en la copa.

No tiene paso por barrica.

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