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Señor Maguey
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
DESCRIPCIÓN
Nuestro néctar de agave 100% orgánico esta elaborado pensando en el barista moderno — desde su viscosidad hale su sabor y color — manteniendo un proceso de producción que conserva el encanto la pureza de su historia divina
Nuestro proceso
- Maduración
Nuestros agaves llevan un proceso de maduración de 7 a 10 años, asegurando la calidad óptima de nuestro néctar.
- Extracción
Los agaves son puestos en un proceso de extracción en el que se elimina el jugo y las fibras son removidas de la “piña” (corteza del agave)
- Filtración
Esta mezcla pasa a través de un proceso de filtración y desmineralización para remover sólo naturales – dejando una composición líquida solamente de agua e insulina.
- Hidrólisis Termal
Seguido, el jugo filtrado se expone a temperaturas variables (por debajo a 45·C) Para romper los polisacáridos – específicamente los frútanos de tipo insulina – en azúcares simples (principalmente fructosa).
- Filtración
Por último, la mezcla se concentra en un líquido almibarado que fluye y se disuelve perfectamente
Para Bartender
- Entrega una dulzura pura y neutra.
- Añade una gran profundidad da sabor, especialmente cuando se combina con licores de agave.
- Especialmente diseñado para fluir a través de mezcladores y agitadores.
- Un medio clave de diferenciación con consumidores conscientes de la salud. – Nuestro color natural evita entintar los cocteles.
DESCRIPCIÓN
Nuestro néctar de agave 100% orgánico esta elaborado pensando en el barista moderno — desde su viscosidad hale su sabor y color — manteniendo un proceso de producción que conserva el encanto la pureza de su historia divina
Nuestro proceso
- Maduración
Nuestros agaves llevan un proceso de maduración de 7 a 10 años, asegurando la calidad óptima de nuestro néctar.
- Extracción
Los agaves son puestos en un proceso de extracción en el que se elimina el jugo y las fibras son removidas de la “piña” (corteza del agave)
- Filtración
Esta mezcla pasa a través de un proceso de filtración y desmineralización para remover sólo naturales – dejando una composición líquida solamente de agua e insulina.
- Hidrólisis Termal
Seguido, el jugo filtrado se expone a temperaturas variables (por debajo a 45·C) Para romper los polisacáridos – específicamente los frútanos de tipo insulina – en azúcares simples (principalmente fructosa).
- Filtración
Por último, la mezcla se concentra en un líquido almibarado que fluye y se disuelve perfectamente
Para Bartender
- Entrega una dulzura pura y neutra.
- Añade una gran profundidad da sabor, especialmente cuando se combina con licores de agave.
- Especialmente diseñado para fluir a través de mezcladores y agitadores.
- Un medio clave de diferenciación con consumidores conscientes de la salud. – Nuestro color natural evita entintar los cocteles.
