Señor Sotol 750 ml – Vid Mexicana
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Maguey Spirits

Señor Sotol 750 ml

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Los relatos de un héroe legendario y su implacable reputación se han enechado durante generaciones. Sus habilidades como artesano de destilados y su conocimiento del desierto de la Nueva Viscaya, le permitieron traficar el mejor Sotol de la época por los caminos y rincones más extremos de este territorio. Así fue como el Señor, Sotol se convirtió en traficante más importante de la región durante la época de le prohibición hasta su legalización en 1991. Hoy en día, su espíritu sigue presente entre nosotros cada vez que se vierte el Sotol. To Wild Spirits





NUESTRO PROCESO



  1. COSECHA DEL SOTOL



Sotoles de 8-10 años, recogidos a mano.



  1. COCCIÓN



Cocido bajo tierra por 72 horas en horno de Piedra volcánica.



  1. MOLIENDA



Molido artesanalmente con hacha.



  1. FERMENTACIÓN



Levadura natural en tinas de madera de 5-8 días.



  1. DESTILACIÓN



Doble destilado con bagazo en pequeños alambiques de cobre.



  1. FILTRACIÓN



Filtrado, embotellado y etiquetado por la gente de la comunidad.










DESCRIPCIÓN









Los relatos de un héroe legendario y su implacable reputación se han enechado durante generaciones. Sus habilidades como artesano de destilados y su conocimiento del desierto de la Nueva Viscaya, le permitieron traficar el mejor Sotol de la época por los caminos y rincones más extremos de este territorio. Así fue como el Señor, Sotol se convirtió en traficante más importante de la región durante la época de le prohibición hasta su legalización en 1991. Hoy en día, su espíritu sigue presente entre nosotros cada vez que se vierte el Sotol. To Wild Spirits





NUESTRO PROCESO



  1. COSECHA DEL SOTOL



Sotoles de 8-10 años, recogidos a mano.



  1. COCCIÓN



Cocido bajo tierra por 72 horas en horno de Piedra volcánica.



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Molido artesanalmente con hacha.



  1. FERMENTACIÓN



Levadura natural en tinas de madera de 5-8 días.



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Doble destilado con bagazo en pequeños alambiques de cobre.



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