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Valle de Tintos

Valle de Tintos Tempranillo-Carignane

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VARIETALES: TEMPRANILLO 78% CARIGNANE 22%

Rancho/Valles: Santo Tomás

Añejamiento en barrica: 14 meses en barrica de roble francés

Datos: Dias de cosecha: 21 agosto

Azúcar residual: 2.0gr/lt Fecha de embotellado: 15 diciembre 2015

Este año en particular, las dos uvas llegaron a su punto de maduración óptima alrededor de las mismas fechas, por lo que se decide realizar su vendimia en conjunto. Con esto se logra crear una fusión entre los dos varietales desde el inicio, complementándose desde la fermentación hasta su crianza. En este caso, resaltan no sólo las características individuales por varietal, si no también las que se forman como pareja. Queda por lo tanto un vino redondo, bien equilibrado.

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