Vista: Color corado pálido, con matices de oro nuevo.
Olfato: Armoniosa y profunda, marcada por aromas elegantes de su larga crianza de confitería y fruta madura, y al mismo tiempo, equilibrada y con una frescura cítrica. Destacan también notas de albaricoque y melocotón maduro, acompañadas de matices de anís y vainilla, que redondean su gran complejidad.
Gusto: Espumoso con carácter voluminoso, cremoso y agradable acompasado por el efecto del carbónico sumamente integrado, esencial en la textura. Fresco, balsámico y cítrico, despliega además notas de sotobosque mediterráneo, limón y mandarina, mostrando una acidez viva, mineral y fresca. Este paso intenso y amplio culmina en un final largo, limpio y con un amargor noble.
Maridaje: Ideal para acompañar con 'sushi', paellas y 'risottos', así como jamón ibérico, 'foie' y quesos maduros.