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Viña de Liceaga
Vino Tinto Viña de Liceaga Sofia 750 ml
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
TIPO DE UVA
TIPO DE UVA
REGION
Impuesto incluido.
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DESCRIPCIÓN
GENERALES:
Uva:
- Merlot 80 %
- Cabernet S 20%
Viñedo:
- San Antonio de las minas, Ensenada B.C.
- Rendimientos 3-5 ton / ha
- Riego: goteo
Datos de vendimia:
- Acidez 6.5
- Vendimia manual
Vinificación:
- Fermentación alcohólica: 18 – 22 °C
- Levadura: inoculación Saccharomyces S.
- Maceración: 12 días
- Fermentación malolactica: 18-25 °C
- Bacteria: inoculación Eonococcus O.
Crianza:
- Tiempo en barrica: 3 meses
- Barrica: Roble francés y americano segundo uso
Enólogo:
- Juan Pedro Mendivil Alonso
ENOTECNIA:
Descripción visual:
- Color: Rojo carmesí
- Apariencia: Limpio, brillante, ribete granate. Densidad media-alta.
Descripción olfativa:
- Intensidad: Alta
- Aromas: Perfil frutal, aromas iniciales a cereza, fresas, frambuesa, aromas muy frescos que denotan su juventud.
Descripción gustativa:
- Inicial: Fruta fresca.
- Sabores y sensaciones: Entrada ligeramente dulce, suave, sutil, sensación muy fresca y viva, muy fácil de beber, elegantemente nos invita a un siguiente sorbo.
- Final: Permanencia frutal.
Maridajes opcionales sugeridos:
- Tradicional: Platos con legumbres, Vegetales salteados, Carnes rojas no grasosas.
- Innovador: Pizza Margarita y Hamburguesas.
- Postre: Pastel de frutos rojos
Servicio:
- Temperatura: 16-18 grados C.
- Decantar: No es necesario
DESCRIPCIÓN
GENERALES:
Uva:
- Merlot 80 %
- Cabernet S 20%
Viñedo:
- San Antonio de las minas, Ensenada B.C.
- Rendimientos 3-5 ton / ha
- Riego: goteo
Datos de vendimia:
- Acidez 6.5
- Vendimia manual
Vinificación:
- Fermentación alcohólica: 18 – 22 °C
- Levadura: inoculación Saccharomyces S.
- Maceración: 12 días
- Fermentación malolactica: 18-25 °C
- Bacteria: inoculación Eonococcus O.
Crianza:
- Tiempo en barrica: 3 meses
- Barrica: Roble francés y americano segundo uso
Enólogo:
- Juan Pedro Mendivil Alonso
ENOTECNIA:
Descripción visual:
- Color: Rojo carmesí
- Apariencia: Limpio, brillante, ribete granate. Densidad media-alta.
Descripción olfativa:
- Intensidad: Alta
- Aromas: Perfil frutal, aromas iniciales a cereza, fresas, frambuesa, aromas muy frescos que denotan su juventud.
Descripción gustativa:
- Inicial: Fruta fresca.
- Sabores y sensaciones: Entrada ligeramente dulce, suave, sutil, sensación muy fresca y viva, muy fácil de beber, elegantemente nos invita a un siguiente sorbo.
- Final: Permanencia frutal.
Maridajes opcionales sugeridos:
- Tradicional: Platos con legumbres, Vegetales salteados, Carnes rojas no grasosas.
- Innovador: Pizza Margarita y Hamburguesas.
- Postre: Pastel de frutos rojos
Servicio:
- Temperatura: 16-18 grados C.
- Decantar: No es necesario
