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Viña de Liceaga Sofia
Viña de Liceaga

Viña de Liceaga Sofia


TIPO DE UVA


BODEGA


VINO


BARRICA


RECONOCIMIENTOS


MATERIA PRIMA


PRODUCTOR


GRADO DE ALCOHOL


CRIANZA

TIPO DE UVA
TIPO DE UVA
Impuesto incluido.

$ 739.00

PRECIO SOCIOS: $ 702

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DESCRIPCIÓN


GENERALES:

Uva:

  • Merlot 80 %
  • Cabernet S 20%

 

Viñedo:

  • San Antonio de las minas, Ensenada B.C.
  • Rendimientos 3-5 ton / ha
  • Riego: goteo

 

Datos de vendimia:

Brix 23.5
  • Acidez 6.5
  • Vendimia manual

 

Vinificación:

  • Fermentación alcohólica: 18 – 22 °C
  • Levadura: inoculación Saccharomyces S.
  • Maceración: 12 días
  • Fermentación malolactica: 18-25 °C
  • Bacteria: inoculación Eonococcus O.

 

Crianza:

  • Tiempo en barrica: 3 meses
  • Barrica: Roble francés y americano segundo uso

 

Enólogo:

  • Juan Pedro Mendivil Alonso

 

 

ENOTECNIA:

Descripción visual:

  • Color: Rojo carmesí
  • Apariencia: Limpio, brillante, ribete granate. Densidad media-alta.

 

Descripción olfativa:

  • Intensidad: Alta
  • Aromas: Perfil frutal, aromas iniciales a cereza, fresas, frambuesa, aromas muy frescos que denotan su juventud.

Descripción gustativa:

  • Inicial: Fruta fresca.
  • Sabores y sensaciones: Entrada ligeramente dulce, suave, sutil, sensación muy fresca y viva, muy fácil de beber, elegantemente nos invita a un siguiente sorbo.
  • Final: Permanencia frutal.

 

Maridajes opcionales sugeridos:

  • Tradicional: Platos con legumbres, Vegetales salteados, Carnes rojas no grasosas.
  • Innovador: Pizza Margarita y Hamburguesas.
  • Postre: Pastel de frutos rojos

 

Servicio:

  • Temperatura: 16-18 grados C.
  • Decantar: No es necesario

DESCRIPCIÓN


GENERALES:

Uva:

  • Merlot 80 %
  • Cabernet S 20%

 

Viñedo:

  • San Antonio de las minas, Ensenada B.C.
  • Rendimientos 3-5 ton / ha
  • Riego: goteo

 

Datos de vendimia:

Brix 23.5
  • Acidez 6.5
  • Vendimia manual

 

Vinificación:

  • Fermentación alcohólica: 18 – 22 °C
  • Levadura: inoculación Saccharomyces S.
  • Maceración: 12 días
  • Fermentación malolactica: 18-25 °C
  • Bacteria: inoculación Eonococcus O.

 

Crianza:

  • Tiempo en barrica: 3 meses
  • Barrica: Roble francés y americano segundo uso

 

Enólogo:

  • Juan Pedro Mendivil Alonso

 

 

ENOTECNIA:

Descripción visual:

  • Color: Rojo carmesí
  • Apariencia: Limpio, brillante, ribete granate. Densidad media-alta.

 

Descripción olfativa:

  • Intensidad: Alta
  • Aromas: Perfil frutal, aromas iniciales a cereza, fresas, frambuesa, aromas muy frescos que denotan su juventud.

Descripción gustativa:

  • Inicial: Fruta fresca.
  • Sabores y sensaciones: Entrada ligeramente dulce, suave, sutil, sensación muy fresca y viva, muy fácil de beber, elegantemente nos invita a un siguiente sorbo.
  • Final: Permanencia frutal.

 

Maridajes opcionales sugeridos:

  • Tradicional: Platos con legumbres, Vegetales salteados, Carnes rojas no grasosas.
  • Innovador: Pizza Margarita y Hamburguesas.
  • Postre: Pastel de frutos rojos

 

Servicio:

  • Temperatura: 16-18 grados C.
  • Decantar: No es necesario

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