Cavicchioli Vino Blanco Espumoso – Lambrusco Emilia I.G.T – 750 ml es un vino italiano elaborado con un coupage de cinco variedades tradicionales de uvas Lambrusco: Salamino, Sorbara, Grasparossa, Marani y Maestri, cada una en igual proporción.

Originario de la región de Emilia-Romaña, este vino representa el legado de Cantine Cavicchioli, fundada en 1928. Se vinifica con levaduras autóctonas a temperaturas controladas, conservando un agradable toque dulce gracias al residuo natural de azúcar.

Uvas 100% Lambrusco.
Región Lambrusco IGT (Emilia Romaña), Italia.
Barrica Sin crianza. Método clásico.
Guarda 2 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 8 a 10º C.

CANTINE CAVICCHIOLI

La historia enológica de Cantine Cavicchioli empezó durante el siglo XX, cuando Umberto Cavicchioli, un viticultor y comerciante de vid, decidió producir su propio vino. Transformó su taller en una cava y empezó a vinificar sus uvas de Lambrusco de Sorbara, lo que le permitió crear lo que es hoy en día una de las más prestigiosas apelaciones del país: Lambrusco.

Al día de hoy, la familia Cavicchioli posee numerosas viñas en el pueblo de Sorbara, situado entre los ríos Secchia y Panaro en la provincia de Módena. Esta provincia esta considerada como el origen de la producción de Lambrusco.

Vista
Amarillo con reflejos verdes. El perlado es chispeante y de muy buena calidad.

Nariz
Aromas a manzanas verdes.

Boca
Vino lleno de frescura. La burbuja es suave y fina. Sabor a manzana verde con un toque de dulzura.

Maridaje
Se recomienda acompañar con un róbalo asado con cáscara de manzana verde. Es ideal también tomarlo como aperitivo.