3.7

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Palacio de Bornos

Vino Blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 750 ml

$ 419 Agotado

PRECIO SOCIOS $ 377

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
España
REGIÓN:
Rueda
UVA:
Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos

Vino Blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 750 ml

$ 419 Agotado

PRECIO SOCIOS $ 377

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TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
España
REGIÓN:
Rueda
UVA:
Sauvignon Blanc

Descripción

Características

VIÑEDO PROPIO
Superficie: 308 ha
Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
Tipo de Suelo: Estructurado, equilibrado, pedregoso y
con textura franco arenosa.
Edad media: 15 años
Altitud media: 750 m
Clima: Mediterráneo con influencia continental
Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha
Rendimiento: 9.000 kg/ha
Tipo de plantación: Espaldera

Elaboración

ELABORACIÓN
Vendimia: Mecánica nocturna
Depósitos de Fermentación: Acero inoxidable
con temperatura controlada.
Temperatura de Fermentación: 14-16ºC
Tiempo de Fermentación: 12-16 días
Datos Analíticos
Grado: 13,5 %
Acidez total: 5,4 g/l
Azúcar residual: 1,8 g/l

Nota de Cata

Nota de cata
Color: Amarillo pálido brillante.
Aroma: Aromas varietales intensos. Complejo,
con notas de fruta tropical y toques herbáceos y
minerales.
Paladar: Potente y elegante, bien equilibrado y de
buena acidez. Paso de boca sabroso y fresco,
persistente.
Recomendaciones de Consumo
Temperatura de servicio: de 10 a 12ºC.
Maridaje: Toda clase de pescado y marisco,
sopas frías, paté, foie y quesos semicurados.