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Somos

Vino Blanco Seven Eves Fumé Blanc 750 ml

$ 649

Faltan $ 2,750 para el envío gratis

TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
Australia
REGIÓN:
Adelaide Hills
UVA:
Sauvignon Blanc

Retiro no disponible actualmente en Plaza Inbursa Cuicuilco

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$ 649

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TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
Australia
REGIÓN:
Adelaide Hills
UVA:
Sauvignon Blanc

Características

Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Región: Adelaide Hills
Subregión: Macclesfield
- Vegan Friendly
- Single Vineyard
- Miembro del programa SWA (Sustainable Winegrowing
Australia)
Estilo: Fumé Blanc

Elaboración

Enología: La fruta se cosechó durante la noche para evitar temperaturas altas y entró a la bodega para inmediatamente ser prensada. Se fermentó en barrica por completo y posteriormente tuvo battonage quincenal por los primeros dos meses, para después reposar sobre lías por un total de 6 meses.

Utilizamos roble francés de formato de 500 litros de 3er y 4to uso. El vino posteriormente es trasegado de sus lías y es embotellado sin filtrar ni refinar.

Nota de Cata

Color: Dorado pálido con verdes en el ribete
Nariz: Un vino complejo y muy aromático, con notas de fruta de la pasión y corteza de limón, pasto recién cortado, pero acompañado por notas de avellanas, tostados de la barrica, y un ligero aroma mineral.
Boca: Excelente acidez y una potencia interesante acompañada de una textura untuosa sin perder ese lado mineral. Ligeras notas de brioche y pan tostado hacen acompañamiento al toque de hierbas frescas presentes en el vino. Acaba refrescante y hace salivar.